熱十字麵包烤布丁

步驟

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1. 1
   將熱十字麵包切掉頂部，分開漂亮的一側和底部。將底部麵包手工撕成小塊，頂部另外放置備用。
   ▶ ≈0:40
2. 2
   在平底鍋中倒入2品脫牛奶，用4湯匙蛋奶醬粉製作蛋奶醬。先用少量冷牛奶調和蛋奶醬粉，然後逐漸倒入加熱的牛奶，邊倒邊攪拌。
   ▶ ≈1:11
3. 3
   將4湯匙杏果醬加入蛋奶醬中作為調味和甜味劑，混合均勻。留下一些杏果醬後來用於淋面。
   ▶ ≈2:42
4. 4
   將100克黑巧克力切成小塊。將2/3的蛋奶醬與麵包塊混合，剩餘1/3的蛋奶醬留作後用。
   ▶ ≈3:40
5. 5
   將麵包和蛋奶醬混合物倒入烤盤。灑上杏片（或其他堅果）。將巧克力塊分散放入混合物中。
   ▶ ≈5:15
6. 6
   在保留的熱十字麵包頂部塗抹牛油和少量蛋奶醬，然後將其放在混合物上，創造出分層結構。輕輕按壓以固定。
   ▶ ≈6:15
7. 7
   在麵包頂部塗抹少量牛油，點綴巧克力碎。在160-170°C的烤箱中烤50分鐘，直到頂部金黃。
   ▶ ≈7:30
8. 8
   在最後5分鐘烘烤時，將預留的杏果醬混合少量水，刷在烤布丁頂部，創造出脆硬的焦糖狀釉。可選擇灑上額外堅果。再烤10分鐘至金黃。
   ▶ ≈7:57