酥炸蓮子果咖喱 - 飯店風味

步驟

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1. 1
   將腰果、葡萄乾、豆蔻和丁香放入料理機中，研磨成細粉。
   ▶ ≈0:44
2. 2
   將研磨好的香料粉加入優格中，混合均勻。
   ▶ ≈0:59
3. 3
   在鍋中加入黑胡椒粉，攪拌均勻，讓香料散發香氣。
   ▶ ≈3:27
4. 4
   加入香菜粉，混合所有香料，炒至香氣充分釋放。
   ▶ ≈3:52
5. 5
   根據所需的湯汁濃度加入適量的水，並加鹽調味。
   ▶ ≈4:04
6. 6
   蓋上鍋蓋，用小火煮約10分鐘，直到所有材料充分熟透並融合。
   ▶ ≈4:29
7. 7
   加入蓮子果，攪拌均勻，繼續烹飪至蓮子果完全吸收醬汁的風味。
   ▶ ≈4:42