印度洋蔥天婦羅 (Onion Bhaji)

步驟

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1. 1
   將白洋蔥與紅洋蔥切成薄片，放入大碗中。
   ▶ ≈1:03
2. 2
   加入香菜與切碎的辣椒(或醃辣椒)拌勻。
   ▶ ≈1:24
3. 3
   拌入鷹嘴豆粉與米粉，再加入薑黃、紅椒粉、印度綜合香料與蒜粉等香料調味。
   ▶ ≈1:31
4. 4
   慢慢加水攪拌，直到形成能讓洋蔥絲黏合在一起的濃稠麵糊。
   ▶ ≈1:52
5. 5
   將洋蔥糊捏成小球或小塊，下油鍋油炸至金黃酥脆。
   ▶ ≈1:58
6. 6
   將優格與新鮮香草打成沾醬，搭配炸好的洋蔥餅享用。
   ▶ ≈2:16