即時米粉伊德利 - 全麥早餐伊德利

步驟

1. 1
   將油加熱，加入芥末籽、烏馬豆和白鷹嘴豆翻炒至爆開，製作香料油。
2. 2
   將香料油倒入全麥粗粉中，加入腰果，邊炒邊烘烤，直到散發香味。
3. 3
   將烘烤過的粗粉轉移到碗中完全冷卻。
4. 4
   冷卻後加入酸奶、磨碎的胡蘿蔔和切碎的香菜混合均勻。
5. 5
   加入鹽調味，根據需要加入白脫牛奶或水調整濃度。
6. 6
   靜置麵糊10分鐘，讓粗粉充分吸收水分。
7. 7
   10分鐘後調整麵糊濃度，加入速發泡打粉並輕輕混合至起泡。
8. 8
   在已塗油的伊德利模具中倒入麵糊，注意不要倒滿模具，因為蒸煮時麵糊會膨脹。
9. 9
   蒸15分鐘至全麥粉完全熟透。
10. 10
    蒸完後稍微冷卻，然後輕輕脫模取出伊德利。
11. 11
    搭配番茄辣醬或香料粉享用。