愛爾蘭馬鈴薯法爾麵包

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   使用仍然溫熱（但不沸騰）的煮好馬鈴薯，用叉子或馬鈴薯壓製器輕輕壓碎。
   ▶ ≈0:38
2. 2
   加入軟化的奶油，讓其在馬鈴薯的餘熱中融化並混合均勻，如同製作馬鈴薯泥的基礎。
   ▶ ≈0:45
3. 3
   加入量匙的小蘇打和鹽，然後逐次加入麵粉，保留一些麵粉以便後續調整麵糰的質地。
   ▶ ≈1:20
4. 4
   在撒有麵粉的工作檯上將麵糰揉搓，直到形成光滑、可操作但不黏膩的麵糰。
   ▶ ≈2:06
5. 5
   將麵糰分成四等份，形成四個楔形或蛋糕形的部分。
   ▶ ≈2:37
6. 6
   在較大的平底鍋中加熱澄清奶油，待奶油融化後，輕輕將四個麵糰塊放入鍋中。
   ▶ ≈2:49
7. 7
   在麵糰上再撒一點麵粉，幫助形成更好的表面質地，然後烹飪4到5分鐘，直至一側呈金黃色，火力強度決定實際時間。
   ▶ ≈3:19
8. 8
   翻面並再烹飪相同時間，直至兩側都呈均勻的金黃色。
   ▶ ≈3:52
9. 9
   盛盤後，根據喜好在上面加奶油、鹽和黑胡椒粉。直接享用熱食。
   ▶ ≈4:28