義大利祖母馬鈴薯義大利麵

步驟

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1. 1
   準備所有材料：將馬鈴薯去皮切成合適大小的塊狀，放入冷水中浸泡備用。
   ▶ ≈0:17
2. 2
   在鍋中加入橄欖油，開火加熱。
   ▶ ≈2:14
3. 3
   加入切碎的洋蔥，炒至開始軟化。
   ▶ ≈2:40
4. 4
   加入切碎的芹菜和紅蘿蔔，與洋蔥一起炒至香氣四溢。
   ▶ ≈3:08
5. 5
   加入已瀝乾的馬鈴薯塊，繼續炒幾分鐘。
   ▶ ≈3:55
6. 6
   加入番茄，提供顏色和風味。根據需要加入鹽和黑胡椒調味。
   ▶ ≈5:01
7. 7
   加入足量的水使材料幾乎完全覆蓋，留作烹飪的湯汁。
   ▶ ≈7:10
8. 8
   蓋上蓋子，煮約20分鐘直到馬鈴薯變軟。
   ▶ ≈8:41
9. 9
   馬鈴薯煮軟後，根據需要加入更多水，然後加入義大利麵。
   ▶ ≈9:03
10. 10
    持續攪拌義大利麵以防止粘底，必要時加入更多水。視個人喜好調整湯汁的濃稠度。
    ▶ ≈10:00
11. 11
    當義大利麵煮熟後，加入新鮮香芹和羅馬乾酪。
    ▶ ≈11:44
12. 12
    根據個人偏好調整湯汁濃稠度，即可盛盤享用。可在上菜時另加乾酪。
    ▶ ≈12:42