義大利風鰹魚沙拉配番茄烤麵包

步驟

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1. 1
   將罐頭鰹魚倒入碗中，用叉子或杵將其搗爛成奶油狀。
   ▶ ≈0:47
2. 2
   加入檸檬皮、優格和一點點鹽及黑胡椒調味。充分混合使其成為乳脂狀的基底。
   ▶ ≈0:53
3. 3
   準備茴香沙拉：細切茴香球莖，去籽並切絲紅辣椒。
   ▶ ≈1:21
4. 4
   在小平底鍋中炸酸豆直到酥脆，隨後瀝乾備用。
   ▶ ≈1:41
5. 5
   將佛卡夏麵包切成厚片，用高溫烤盤或平底鍋烤至熱且焦脆。
   ▶ ≈1:55
6. 6
   在烤好的麵包上擺放切好的傳統番茄和鯷魚，淋上橄欖油。
   ▶ ≈2:09
7. 7
   在盤子中央放上搗爛的鰹魚乳脂狀基底，周圍排列茴香沙拉和火箭菜。
   ▶ ≈2:22
8. 8
   灑上炸酸豆，擺上番茄烤麵包，最後用新鮮蒔蘿裝飾。
   ▶ ≈2:41