義大利內臟湯

步驟

1. 1
   清洗牛肚並用白醋處理，去除雜質。
2. 2
   在鍋中加熱橄欖油，加入蒜末炒香。
3. 3
   加入洋蔥、胡蘿蔔和芹菜，炒至軟化。
4. 4
   放入牛肚和月桂葉，炒勻。
5. 5
   加入番茄和水，煮至牛肚變軟。
6. 6
   加入馬鈴薯塊，繼續煮至馬鈴薯變軟。
7. 7
   加入醃漬辣椒調整風味。
8. 8
   以鹽和黑胡椒調味，最後撒上帕瑪森起司。