牙買加紅蘿蔔汁

步驟

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1. 1
   修剪紅蘿蔔的頂部和底部，用水徹底洗淨並刷洗乾淨。
   ▶ ≈0:01
2. 2
   將紅蘿蔔粗略切碎，以便用高速果汁機更容易混合。
   ▶ ≈0:26
3. 3
   將一半的紅蘿蔔（約1.5磅）放入果汁機，加入4杯水和幾片厚生薑片。
   ▶ ≈0:38
4. 4
   用高速攪打，直到混合物變成帶有紋理的果泥狀，約需幾分鐘。
   ▶ ≈1:23
5. 5
   將混合物倒入大碗中，用湯匙或起司布幫助液體通過，用力擠壓以萃取所有的紅蘿蔔汁。
   ▶ ≈3:09
6. 6
   重複步驟3至5，用剩餘的一半紅蘿蔔、4杯水和生薑再次打汁，並將液體與第一批混合。
7. 7
   將一顆萊姆的汁液擠入紅蘿蔔汁中，攪拌以幫助防止氧化並增添柑橘香味。
   ▶ ≈4:01
8. 8
   加入約1/3茶匙的肉桂粉，攪拌均勻。
   ▶ ≈4:34
9. 9
   加入新鮮磨碎的肉豆蔻（適量，避免過重），攪拌。
   ▶ ≈4:47
10. 10
    加入1罐（300毫升）甜煉乳，也可根據甜度偏好調整用量。
    ▶ ≈5:17
11. 11
    加入適量純香草精，用打蛋器攪拌均勻，確保所有材料（特別是香料）完全融合，無結塊。
    ▶ ≈5:31
12. 12
    品嚐並根據需要調整甜度。如果立即飲用並加冰塊，可增加甜煉乳的量；如果放入冰箱自然冷卻，則無需過度加甜。
    ▶ ≈7:12
13. 13
    將紅蘿蔔汁倒入投手中，放入冰箱冷卻，或立即加冰塊享用。可選擇加入深色朗姆酒或其他烈酒。
    ▶ ≈8:23