蛋包絞肉日式炒麵

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   準備好所有食材：麵條、豬絞肉、洋蔥、小松菜、紅蘿蔔切好備用。
   ▶ ≈1:52
2. 2
   熱鍋後放入豬絞肉拌炒，再加入洋蔥、紅蘿蔔一起炒香。
   ▶ ≈2:25
3. 3
   放入麵條下鍋拌炒，炒至麵條均勻上色。
   ▶ ≈3:16
4. 4
   加入小松菜拌炒至變色軟化。
   ▶ ≈3:22
5. 5
   加入糖、醬油、蠔油、番茄醬調味，快速拌炒均勻讓麵條入味。
   ▶ ≈3:36
6. 6
   將炒好的炒麵盛起備用。
   ▶ ≈4:07
7. 7
   另起鍋加熱少許油，將打散並加鹽調味的蛋液倒入鍋中，煎成薄嫩的蛋皮。
   ▶ ≈4:13
8. 8
   將炒麵放在蛋皮中央，把蛋皮兩側摺起包裹住炒麵，做成蛋包炒麵。
   ▶ ≈5:23
9. 9
   盛盤後淋上豬排醬與美乃滋，最後撒上海苔粉即完成。
   ▶ ≈5:39