和風馬鈴薯沙拉

步驟

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1. 1
   削去馬鈴薯的外皮，去除芽眼，切成一口大小的塊狀，然後放入清水中浸泡約5分鐘。
   ▶ ≈1:41
2. 2
   將洋蔥切成薄片，放入碗中淋上醋並充分混合，讓醋覆蓋整個洋蔥以去除辛味。靜置待用。
   ▶ ≈2:37
3. 3
   將浸泡過的馬鈴薯瀝乾，蓋上保鮮膜並用牙籤在表面戳幾個小洞，放入600W微波爐中加熱5分鐘至馬鈴薯變軟。
   ▶ ≈3:15
4. 4
   沖洗紫蘇葉並用紙巾擦乾，去掉莖部，將葉片捲起來後切成細絲。打開鮪魚罐頭並瀝乾油分。
   ▶ ≈3:41
5. 5
   微波加熱完成後小心開啟保鮮膜，用竹籤測試馬鈴薯是否已軟透。趁熱輕輕搗碎馬鈴薯至喜歡的質地，加入鹽和砂糖調味。
   ▶ ≈4:33
6. 6
   趁馬鈴薯還熱的時候加入醋漬洋蔥並充分混合，洋蔥會在餘溫中變軟並進一步去除辛味。待馬鈴薯稍涼後，展開盛在碟子上散熱。
   ▶ ≈5:25
7. 7
   馬鈴薯完全涼透後，加入鮪魚、柴魚片和鹽昆布，充分混合均勻。
   ▶ ≈6:05
8. 8
   最後加入麵露和美乃滋，和勻沙拉。盛入容器中，在頂部灑上切好的紫蘇葉作裝飾，即可享用。
   ▶ ≈6:33