墨西哥風紅燒豬肋排佐瓜希約辣椒

步驟

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1. 1
   將鍋子加熱，倒入少許油。
   ▶ ≈0:31
2. 2
   番茄對半切，放入加熱的鍋中，同時加入切好的洋蔥和大蒜。
   ▶ ≈0:39
3. 3
   讓番茄略微焦香。同時去除辣椒的籽。
   ▶ ≈1:11
4. 4
   番茄焦香後，加入去籽的辣椒、黑胡椒粉和孜然粉，讓它們一起炒香。
   ▶ ≈1:27
5. 5
   加入少許水，讓辣椒充分浸軟並煮沸。
   ▶ ≈1:52
6. 6
   待辣椒和番茄煮透後，取出放涼，然後研磨成醬。
   ▶ ≈2:04
7. 7
   在另一個鍋裡，加熱豬肋排，加入少許水和鹽，蓋上蓋子燜煮。
   ▶ ≈2:30
8. 8
   讓肉汁收乾，使豬肋排開始上色。
   ▶ ≈2:52
9. 9
   研磨辣椒醬，加入適量水避免煮焦。
   ▶ ≈3:24
10. 10
    將磨好的辣椒醬倒入豬肋排鍋中，加入適量鹽調味。
    ▶ ≈3:37
11. 11
    讓菜餚充分煮沸，使豬肋排充分吸收辣椒醬的風味。
    ▶ ≈4:00
12. 12
    烹飪完成後，盛出享用。
    ▶ ≈4:20