泡菜起司烤吐司

步驟

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1. 1
   將四分之一顆洋蔥細切，然後將150克充分發酵的泡菜也細切。使用夾子和剪刀可以避免砧板被泡菜汁染色。
   ▶ ≈1:34
2. 2
   在小平底鍋中加入1大匙油，以中火加熱至熱。加入洋蔥和泡菜，炒約2分鐘。
   ▶ ≈2:08
3. 3
   加入3大匙泡菜汁，繼續炒4至5分鐘，直到大部分液體蒸發、泡菜呈現焦香狀為止。如果泡菜過酸，可加一小撮糖並煮更久。
   ▶ ≈2:25
4. 4
   將泡菜混合物從火上移開，放在一邊。在四片吐司的一面薄薄塗上軟化的無鹽奶油，約3大匙應該足夠。
   ▶ ≈3:02
5. 5
   在常溫的中型平底鍋中，將吐司奶油麵朝下放入。在吐司上放2片起司片和一半的泡菜混合物。再鋪上起司片，用另一片吐司蓋住（奶油麵要朝上）。
   ▶ ≈3:23
6. 6
   將平底鍋放在中火上，煮2至4分鐘。用鍋鏟輕輕按壓三明治，並每30秒翻轉一次，使吐司底部呈現深褐色和酥脆。
   ▶ ≈3:46
7. 7
   當底部呈現金黃色和酥脆時，翻面並烤另一面1至2分鐘，直到兩面都呈現漂亮的金黃色。當起司完全融化時，泡菜起司三明治就完成了。
   ▶ ≈4:08
8. 8
   將三明治放在砧板上。如果想要更脆，可以選擇在烤箱或氣炸鍋中額外烘烤，使表面更乾爽。最後切成兩半享用。
   ▶ ≈4:30