泡菜起司通心粉

步驟

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1. 1
   在鹽水中煮通心粉至半熟，避免過度煮軟。
   ▶ ≈0:45
2. 2
   在另一個鍋中融化無鹽奶油，加入麵粉並輕輕炒至散發餅乾香氣。
   ▶ ≈1:23
3. 3
   慢慢加入全脂牛奶，不斷攪拌以避免結塊，直到加入全部牛奶。
   ▶ ≈3:45
4. 4
   將醬汁加熱至小滾沸，開始加入莫札瑞拉起司和切達起司，分次加入並完全融化。
   ▶ ≈5:43
5. 5
   加入泡菜汁，攪拌均勻。嚐味道，加入適量鹽和白胡椒調味。
   ▶ ≈8:23
6. 6
   將泡菜用剪刀切成小塊，加入起司醬中攪拌均勻。
   ▶ ≈10:24
7. 7
   將瀝乾的通心粉加入起司泡菜醬中，攪拌使每根麵條都裹上醬汁。
   ▶ ≈11:55
8. 8
   嚐一下最終味道，必要時加入韓式辣醬增加辣度。
   ▶ ≈13:20
9. 9
   將混合物倒入耐高溫烤盤中，用剩餘的起司平均鋪在表面，最後灑上麵包粉。
   ▶ ≈14:34
10. 10
    放入180°C的烤箱烤30到35分鐘，至表面金黃起泡。
    ▶ ≈16:16
11. 11
    烤好後靜置8到10分鐘再享用，讓起司醬自然沉澱。
    ▶ ≈16:49