參雞泡菜湯 (參雞泡菜湯)

步驟

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1. 1
   選用酸味濃郁、已發酵約兩個月的泡菜，切成約兩英寸長的段。
   ▶ ≈0:58
2. 2
   將泡菜的硬心部分切成薄片。
   ▶ ≈1:42
3. 3
   準備一個中等大小的洋蔥並切開，以及綠蔥（先準備兩根，現在用一根，切段）。
   ▶ ≈2:12
4. 4
   將切好的泡菜、洋蔥、綠蔥、鹽、糖、韓國紅椒粉、麻油和泡菜醃液放入淺鍋中混合。
   ▶ ≈2:40
5. 5
   加入2.5杯水，蓋上鍋蓋，用中高火煮。
   ▶ ≈3:05
6. 6
   煮25分鐘直到泡菜變軟，檢查水分是否充足，讓所有泡菜舒適地浸入湯中。
   ▶ ≈5:23
7. 7
   切豆腐成塊（使用半包8盎司的豆腐），加入湯中。
   ▶ ≈5:38
8. 8
   加入罐裝鮪魚，將其放在湯的中心以保持整體形狀，再煮5至7分鐘。
   ▶ ≈6:11
9. 9
   把剩下的綠蔥切碎，撒在完成的湯上。
   ▶ ≈6:40
10. 10
    關火，將湯盛入個別碗中即可享用。
    ▶ ≈7:33