韓式烤牛肉（쇠고기구이）

步驟

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1. 1
   將牛肋眼牛排修切，去除多餘的固態脂肪，切成肉塊。
   ▶ ≈0:36
2. 2
   在牛肉中加入鹽、黑胡椒粉和麻油，攪拌均勻醃漬。
   ▶ ≈1:09
3. 3
   準備青蔥沙拉：將6-8根青蔥洗淨後切成細絲，浸泡在冷水中至捲曲。
   ▶ ≈2:17
4. 4
   瀝乾浸泡的青蔥，在流水下沖洗。在碗中混合辣椒片、醬油、甜味劑、麻油、芝麻和醋，製作青蔥沙拉醬，然後加入青蔥混合。
   ▶ ≈4:23
5. 5
   準備大蒜和青辣椒，切片或切碎，放入小碗中。為每位用餐者準備一小碗麻油和少許鹽作為沾醬。洗淨生菜並瀝乾。
   ▶ ≈3:16
6. 6
   將所有準備好的食材擺放在桌上，用高溫烤盤或烤肉爐開始烤牛肉。
   ▶ ≈6:10
7. 7
   烤至牛肉呈淡紅色或中熟狀態，中途翻面。調整火力至中火，避免過度烹飪。
   ▶ ≈7:01
8. 8
   食用時，在生菜上放一片烤牛肉，沾上麻油及鹽、青蔥沙拉、大蒜片和豉醬，然後包裹食用。
   ▶ ≈7:57