韓式牛肉炒飯meal prep

步驟

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1. 1
   將米、水和鹽放入電子鍋中，煮至完成。
   ▶ ≈0:28
2. 2
   將炒鍋以大火燒熱，加入食用油，接著放入牛絞肉，邊煮邊壓散，煎約10分鐘直到焦香上色。
   ▶ ≈1:03
3. 3
   利用煎牛肉的空檔處理蔬菜：青花菜苗切除粗梗後切成一吋段；甜椒去籽去白膜後切成細條再切段；蒜頭壓碎、薑磨成泥備用。
   ▶ ≈1:52
4. 4
   牛肉炒散上色後，加入蒜末與薑泥拌炒約1分鐘至香氣散出，接著加入醬油、香油、牛高湯（或水）、米醋、黑糖與韓式辣椒醬，持續攪拌至醬汁收濃成亮澤狀。
   ▶ ≈2:37
5. 5
   將鍋子擦乾淨重新加熱，加入食用油，大火拌炒青花菜苗與甜椒並加鹽調味，炒約5-6分鐘至蔬菜軟中帶脆。
   ▶ ≈4:19
6. 6
   將米飯、牛肉與炒蔬菜平均分裝到六個保鮮盒中即完成備餐。
   ▶ ≈5:08