韓式涼拌蘿蔔絲 (무생채)

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   挑選表面光滑、帶有較多綠色部位的韓國蘿蔔，確保內部沒有海綿般鬆軟的組織。
   ▶ ≈0:24
2. 2
   將蘿蔔去皮，切成細絲，秤出約一磅的份量。
   ▶ ≈0:53
3. 3
   將蒜頭切碎，青蔥切成蔥花。
   ▶ ≈1:30
4. 4
   在蘿蔔絲中加入辣椒粉、魚露、芝麻油、蒜末、蔥花與芝麻粒。
   ▶ ≈2:12
5. 5
   洗淨雙手後，用手將所有材料充分抓拌均勻，直到蘿蔔絲均勻裹上油亮的醬料。
   ▶ ≈2:42
6. 6
   撒上更多芝麻粒點綴，即可搭配白飯或麵食享用這道鹹香的韓式小菜。
   ▶ ≈3:44