韓式香腸紫菜飯捲(김밥)

步驟

1. 1
   將白飯與鹽和芝麻油拌勻備用。
2. 2
   打散雞蛋並加入少許鹽,煎成蛋皮,煎好後關火,去除多餘油分。
3. 3
   將蔥、小黃瓜加鹽拌勻後擠去多餘水分。
4. 4
   紅蘿蔔切絲並劃出淺刀痕,加少許鹽稍微調味。
5. 5
   準備好醃蘿蔔(丹木尺)備用。
6. 6
   香腸對半切開,鍋中放油,煎約20秒讓表面均勻上色。
7. 7
   取一片海苔,鋪上一層調味好的飯,靠近底部邊緣留約1到2吋不鋪飯,方便捲起收口。
8. 8
   依序在飯上鋪放紅蘿蔔、小黃瓜、醃蘿蔔、蛋皮、蔥,最後放上煎好的香腸。
9. 9
   用手輔助施力,將海苔緊實地捲起成圓筒狀。
10. 10
    在飯捲表面撒上芝麻,切片後即可享用。