辣螺肉涼拌配麵（Golbaengi-muchim）

步驟

1. 1
   準備醃料：將蒜末、薑末、紅辣椒粉、蘋果醋、紅辣椒醬、糯米糖漿、鹽和醬油混合，攪拌均勻製成調味汁。
2. 2
   將大蔥和洋蔥切片，放入冷水中浸泡以去除辛辣味，然後瀝乾備用。
3. 3
   打開螺肉罐頭，取出螺肉，保留1/3杯罐頭的鹽水。將螺肉冼淨並切成一口大小的塊狀。
4. 4
   將黃瓜切成大約1.5杯的薄片，青辣椒切段，與螺肉、洋蔥、大蔥放在大碗裡，暫時不要混合。
5. 5
   煮一鍋水，將乾麵條煮沸並讓其漂浮起來，再煮2分鐘至口感有嚼勁但熟透為止。瀝乾麵條。
6. 6
   最後才切梨，避免變色。將所有食材（蔬菜、螺肉和梨）與調味汁和預留的鹽水混合，攪拌均勻。
7. 7
   在碗中盛入煮好的麵條，將混合好的螺肉涼拌放在麵條上，淋上麻油，撒上炒芝麻即可上菜。