韓式街頭吐司

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將高麗菜盡量切成細絲。
   ▶ ≈0:06
2. 2
   將雞蛋、一小撮鹽、切碎的青蔥和紅蘿蔔攪拌均勻,做成蛋液。
   ▶ ≈0:12
3. 3
   在吐司兩面塗抹大量奶油,用平底鍋煎約2分鐘至金黃酥脆。
   ▶ ≈0:18
4. 4
   用同一個平底鍋融化奶油,倒入蛋液煎約3分鐘,煎好後對切成兩半。
   ▶ ≈0:25
5. 5
   在烤好的吐司上撒一大撮砂糖,這一步驟雖然聽起來奇怪,卻能大大提升風味。
   ▶ ≈0:32
6. 6
   疊上蛋餅、火腿片,再放上滿滿一層高麗菜絲。
   ▶ ≈0:39
7. 7
   淋上番茄醬,放上美式起司片,蓋上另一片吐司即完成。
   ▶ ≈0:45