韓式街邊起司蛋吐司

步驟

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1. 1
   將2顆雞蛋打入碗中，加入不到1/4茶匙的鹽、黑胡椒粉，以及選擇性的辣椒片調味。
   ≈0:37
2. 2
   依序加入一把細絲高麗菜、一把細絲紅蘿蔔、蔥葉和蔥白，用叉子混合所有材料，使蔬菜均勻裹上蛋液。
   ≈0:56
3. 3
   在吐司的一面塗上黃油。在烤盤上放一點黃油並均勻展開，將吐司黃油麵朝下放在烤盤上，以中小火慢烤至金黃色。
   ≈1:51
4. 4
   輕輕翻轉吐司，用中火繼續烤另一面至香脆，直到兩面都呈金黃色且有外脆的口感。兩片吐司都重複此步驟。
   ≈2:19
5. 5
   在烤盤上加黃油，倒入一勺蛋液混合物，塑形成矩形蛋捲。煎至一面熟後輕輕翻轉，繼續在中火下煮另一面。
   ≈2:45
6. 6
   將蛋捲對切成兩半，在其中一半放上起司片，靜置幾秒鐘讓起司融化，然後將另一半蓋上去，把蛋捲從烤盤上取下。
   ≈3:22
7. 7
   取兩片烤好的吐司，在其中一片上塗番茄醬，在另一片上塗美乃滋。
   ≈3:45
8. 8
   將起司蛋捲放在其中一片吐司上，輕輕合上三明治，對切後即可享用。
   ≈4:05