韓式平底鍋烏冬麵

步驟

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   燒一鍋水準備煮麵。將大蒜剝皮、搗碎並切成細末。將薑切成細末。將蔥切段。將番茄切粒。在碗中混合韓國辣椒醬、醬油、深色醬油、楓糖漿、烤芝麻油和辣椒粉，準備好醬料。
   ▶ ≈0:01
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   將平底鍋加熱到中低火。加入牛油果油，隨後加入大蒜和薑，炒約1分鐘讓香氣釋放。加入番茄粒，再炒幾分鐘使番茄的汁液釋放出來滋潤鍋底。
   ▶ ≈2:54
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   等水煮沸後，根據冷凍烏冬麵包裝上的指示煮麵。
   ▶ ≈3:33
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   將預先混合的醬料倒入平底鍋，加入椰奶油。將火力調至中火，攪拌均勻，煮2-3分鐘讓所有風味融合。瀝乾烏冬麵並加入鍋中，充分攪拌讓麵吸收醬料。加入豆腐碎粒和一半的蔥段，再次充分攪拌。
   ▶ ≈4:14
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   將烏冬麵盛盤，用剩餘的蔥段、辣椒絲和白芝麻作裝飾，即可上桌享用。
   ▶ ≈5:27