韓式涮涮鍋（Shabu-shabu）

步驟

1. 1
   準備8杯昆布鯷魚高湯，加入1茶匙食鹽攪拌均勻，放入大涮涮鍋中加熱。
2. 2
   製作花生醬醬汁：混合1/4杯花生醬、2湯匙高湯、1茶匙蒜末、1茶匙魚露、1湯匙蜂蜜，擠入檸檬汁，攪拌均勻。
3. 3
   製作豆醬醬汁：混合1/4杯豆醬、1茶匙蒜末、2湯匙醋、2湯匙蜂蜜，加入1湯匙烘烤芝麻粒，攪拌至均勻。
4. 4
   準備所有蔬菜：將小白菜切片、紅甜椒切片、白蘑菇切片、大蔥切好，結球甘藍的黃色部分洗淨並切片。
5. 5
   準備新鮮的薄麵條，將其展開放在盤子上。
6. 6
   高湯煮沸時，用筷子或夾子夾著削薄的牛肉片放入高湯中涮5秒鐘左右直到熟，取出後蘸醬食用。
7. 7
   用同樣的方法涮蝦（已煮熟，只需5秒加熱）、烏賊和干貝，取出後沾醬食用。
8. 8
   在涮肉和海鮮的同時，將蔬菜逐個放入高湯中煮至軟化，取出後享用。
9. 9
   如需要，可加入額外的高湯以保持湯量。轉低火，以便邊吃邊談話。
10. 10
    最後，將麵條放入煮沸的高湯中，打入1顆蛋，攪拌至煮熟，製成麵湯作為最後的享受。
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    或者，可選擇將1/2杯米飯浸泡30分鐘後加入高湯中，煮成粥作為最後享受。