韓式涼拌櫛瓜麵

步驟

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1. 1
   準備食材：將1磅櫛瓜切成細長條狀；半個洋蔥切成薄片；3根蔥切成細段，分開放置蔥白和蔥綠；3瓣蒜去皮後剁碎。
   ▶ ≈1:30
2. 2
   製作調味醬：在容器中混合2湯匙韓國辣椒粉、0.5湯匙醬油、1湯匙蠔油、1湯匙味醂、0.5茶匙糖、2小撮鹽，若需要可加入一小撮味精。
   ▶ ≈2:47
3. 3
   煮麵：將2份義大利麵加入滾水中，按包裝指示煮至完美熟度。煮好後瀝乾，放入混合碗中。
   ▶ ≈3:44
4. 4
   調味麵條：將1湯匙醬油和1湯匙麻油加入煮好的麵條中，攪拌均勻。
   ▶ ≈4:24
5. 5
   製作香油：在平底鍋中加熱2湯匙油至中高溫。加入洋蔥、蔥白和蒜，炒約2分鐘至洋蔥變軟並呈半透明狀。
   ▶ ≈4:38
6. 6
   炒櫛瓜：加入所有櫛瓜條，炒約1分鐘至均勻裹上香油。然後加入調味醬，繼續炒約2分鐘至出現漂亮的辣油。
   ▶ ≈5:28
7. 7
   完成：關火，加入0.5湯匙麻油並攪拌均勻。
   ▶ ≈5:52
8. 8
   盛盤：將調味好的麵條放在盤子上，在上面鋪上大量櫛瓜炒菜，最後撒上芝麻粒和蔥綠裝飾。
   ▶ ≈6:04