LA燒烤牛肋骨（韓式BBQ）

步驟

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1. 1
   用冷水沖洗牛肋骨，去除骨屑。用紙巾拍乾後備用。
   ▶ ≈1:55
2. 2
   將韓梨半個、紅蘋果半個、洋蔥半個、奇異果半個放入料理機中，攪打至完全光滑。如果攪打不順，可加入約1/4杯水幫助攪打。
   ▶ ≈2:31
3. 3
   將攪打好的果蔬混合物倒入大碗中，加入醬油、糖、味醂、玉米糖漿或蜂蜜、芝麻油、蒜蓉、薑蓉、青蔥和水，充分混合。
   ▶ ≈3:20
4. 4
   在大容器底部倒入2-3勺醃汁，放入2-3條肋骨，再倒入醃汁，重複此步驟，直到所有肋骨和醃汁都放入。蓋上蓋子，在冰箱中醃製至少2小時或一夜。
   ▶ ≈3:59
5. 5
   在大平底鍋中放入3-4條醃好的肋骨，倒入1/4杯醃汁。以中高火加熱，煮6-7分鐘，使肋骨各面都呈現漂亮的焦色。中途要頻繁翻轉，以防燒焦但肉未熟透。
   ▶ ≈5:01
6. 6
   在大平底鍋中輕輕抹上油，放入切片洋蔥，以小火烹飪至呈現漂亮的焦色或達到喜歡的熟度。
   ▶ ≈6:56
7. 7
   將煮好的肋骨切成適口大小（可用剪刀或刀切）。
   ▶ ≈7:21
8. 8
   將肋骨盛在洋蔥上，撒上青蔥和芝麻作為盤飾。
   ▶ ≈7:35