洛杉磯泡菜（L.A. 장아찌）

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將芹菜洗淨（無需去皮），切成約一吋半的段。
   ▶ ≈4:30
2. 2
   將無籽小黃瓜洗淨，橫向切成約半吋厚的片。
   ▶ ≈5:16
3. 3
   將韓國蘿蔔去皮，切成與芹菜相近的大小，使用約6盎司的量。
   ▶ ≈5:29
4. 4
   取半個中等洋蔥，切成片或塊。
   ▶ ≈6:14
5. 5
   如果使用辣椒（可選），準備塞拉諾辣椒和小紅辣椒。
   ▶ ≈6:32
6. 6
   將所有蔬菜放入7杯玻璃罐中，輕輕按壓使其緊密排列。
   ▶ ≈7:02
7. 7
   製作醃汁：將1杯醬油、1杯醋、半杯糖和2杯水混合在一起。
   ▶ ≈7:40
8. 8
   將醃汁放在爐火上，用大火煮沸，並持續沸騰約5分鐘以上，至少再煮2分鐘。
   ▶ ≈8:21
9. 9
   將熱的醃汁倒入裝有蔬菜的罐子中，讓其冷卻到室溫。
   ▶ ≈9:00
10. 10
    完全冷卻後放入冰箱冷藏。食用時應冷食享用。
    ▶ ≈9:32