漢堡特色海員燉菜（Labskaus）

步驟

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1. 1
   將馬鈴薯削皮，加入鹽和水煮至軟熟。
   ≈1:25
2. 2
   同時，使用食品料理機或浸入式攪拌機，將鹹牛肉、甜菜根及酸黃瓜切成小塊並混合打勻。
   ≈1:46
3. 3
   加入酸黃瓜汁到混合物中，增加濕度。
   ≈3:24
4. 4
   馬鈴薯煮軟後瀝乾，將其粗略搗碎保留一些塊狀。
   ≈3:51
5. 5
   將混合好的鹹牛肉、甜菜根及酸黃瓜混合物加入到粗搗的馬鈴薯中，攪拌均勻。
   ≈4:24
6. 6
   用鹽和黑胡椒調味，考慮到馬鈴薯水中已加了鹽。醃菜的酸味是這道菜的特色，不需調整。
   ≈5:20
7. 7
   同時煎蛋至喜歡的熟度。
   ≈6:18
8. 8
   將馬鈴薯混合物盛盤，旁邊放上酸黃瓜，頂部放上煎蛋。傳統上還會搭配醃漬鯡魚。
   ≈6:31