奶油醬油檸檬蘑菇

步驟

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1. 1
   蘑菇切成均勻的大小，厚的草菇可以對半切。
   ≈0:09
2. 2
   將蘑菇放入熱鍋中，不加油，乾炒約3分鐘讓水分蒸發，這樣能保留風味並讓蘑菇變香。
   ≈0:36
3. 3
   洋蔥切成薄半月形，加入蘑菇鍋中。
   ≈0:45
4. 4
   倒入少量烹飪油拌勻，加鹽和黑胡椒調味。
   ≈1:17
5. 5
   加入奶油，轉中火，讓奶油慢慢融化。
   ≈2:13
6. 6
   倒入醬油和檸檬汁，加入鮮奶油，混合均勻。這裡重點是加入充足的酸味來平衡油膩感。
   ≈2:39
7. 7
   離火，粗切巴西里後加入蘑菇中。
   ≈3:00
8. 8
   將蘑菇盛盤，可單獨享用或搭配肉類主菜。
   ≈3:08