1
在大平底鍋中加熱油，將切粒的瘦牛肉放入，炒至變色，約5分鐘，需不斷翻動。
2
加入切細的洋蔥，繼續炒幾分鐘至洋蔥變軟。
3
將牛肉和洋蔥轉移到中等大小的鍋子中，用鹽和白胡椒調味。
4
加入牛高湯、番茄醬、伍斯特醬、紅葡萄酒（選擇性）和月桂葉。將混合物煮沸，然後轉小火，慢燉1小時。
5
剩下10分鐘時，加入切粒的馬鈴薯並攪勻，繼續煲蓋上蓋子再煮10分鐘。
6
移除月桂葉。將玉米澱粉用冷水調勻，少量加入燉菜中，邊加邊攪拌至達到所需的濃稠度。
7
讓派餡完全冷卻（可在前一天製作，或放在冷水中約30分鐘）。
8
使用食品料理機製作油酥麵皮：先加入麵粉，然後加入冷奶油和豬油，再加鹽。攪打約40秒至粗麵包粉狀。
9
慢慢倒入冷水，攪勻至麵皮成團。取出後分成兩份：派底310克、派頂250克。包入保鮮膜，放冷藏庫至少30分鐘。
10
製作蛋液：打勻一顆中等雞蛋並加入少許牛奶。
11
預熱烤箱至170°C（340°F或氣溫3）。派盤內塗上豬油。
12
派底麵皮撲上麵粉，用擀麵杖（配3毫米間隔器）向後向前擀，邊擀邊轉，至適合派盤大小。
13
將麵皮捲到擀麵杖上，輕輕鋪入派盤，用手指將麵皮邊緣輕輕按入盤角。用多餘的麵皮片進一步按實。
14
用叉子在派底戳幾個洞（稱為「打孔」），防止麵皮鼓起。
15
派頂麵皮同樣擀至適當大小。可用心形刀具切出8個裝飾形狀，放入冷藏庫備用。
16
將冷的派餡舀入派底，盡量排出空氣，用小刮刀將表面刮平。
17
在派底邊緣刷上蛋液。小心地鋪上派頂麵皮，用掌心輕輕按壓邊緣。
18
用四指和大拇指在邊緣做波紋裝飾（crimping），然後修剪多餘麵皮。
19
在派頂全面刷上蛋液，排列心形裝飾於派面，並在派中央切幾個通風洞。
20
放入預熱至170°C的烤箱，烤50分鐘至派皮呈金黃色。
21
烤好後，在金屬網架上靜置冷卻約10分鐘，然後從派盤中取出並切片享用。
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