懶人版高蛋白炒飯

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   中火以上熱鍋，加入少許水，放入冷凍蔬菜並蓋上鍋蓋，利用蒸氣幫助解凍蔬菜。
   ▶ ≈3:17
2. 2
   約2分鐘後蔬菜軟化，轉至中火，加入一撮鹽和4克橄欖油，繼續炒約1分鐘使蔬菜邊緣焦香。
   ▶ ≈3:30
3. 3
   把蔬菜推向鍋邊，加入另外4克橄欖油和200克火雞肉，灑上少許鹽。將肉鋪散在鍋面上，讓盡可能多的表面接觸鍋底，煎約60秒使肉色轉褐。
   ▶ ≈3:57
4. 4
   翻動肉塊，撒上新磨黑胡椒、大蒜粉和孜然調味，將預煮米飯放在肉上面。蒸氣會幫助米飯軟化並便於散開。
   ▶ ≈4:16
5. 5
   約2.5至3分鐘後，將所有材料充分攪拌，使調料充分混合並在鍋中烘烤以增加風味。
   ▶ ≈4:35
6. 6
   加入醬油、史里拉查和蜂蜜的醬汁，繼續攪拌約20秒直到米粒變成深色，然後關火裝盤享用。
   ▶ ≈4:48