1
準備材料：剁碎蒜頭、洋蔥；將焦豬肉切成適合食用的片狀。
2
加熱油並炸蒜頭至開始變色，使用低火慢速烹飪。加入洋蔥並繼續炸至軟化並有焦色。
3
加入白醋和焦豬肉，蓋上蓋子讓其燜煮。待其沸騰後加水。
4
加入蒜粉、洋蔥粉、整粒黑胡椒和月桂葉調味。轉最小火繼續煮約15分鐘，讓風味充分融入。
5
準備豬肝醬：用鹽和黑胡椒調味豬肝，靜置5分鐘後烤至完全熟透。
6
將烤好的豬肝切成薄片並切成小塊。
7
加熱油並炸蒜頭至變色，加入洋蔥並繼續烹飪至軟化並焦黃。
8
加入烹飪過的豬肝塊，翻炒約30-35秒。
9
加入白醋並讓其沸騰，然後加入紅砂糖。再加水並讓其沸騰。
10
加入麵包粉並持續煮。混合勻勻後，用果汁機將醬料打至光滑。
11
將打好的醬料倒回鍋中繼續烹飪。根據需要加水調整稀稠度，加黑胡椒粉並加入美極鮮味露調味。
12
將自製豬肝醬加入焦豬肉鍋中混合，或單獨盛裝作為蘸醬使用。
13
繼續煮至醬汁濃稠並蒸發至理想濃度。根據需要調整鹽味，直到完成。
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