檸檬起司蛋糕

步驟

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   準備一份酥脆的全麥餅乾底作為蛋糕基底。
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   將檸檬皮屑與糖一起搓揉，讓皮屑中的香氣油脂釋放出來，增添濃鬱檸檬風味。
   ▶ ≈0:06
3. 3
   加入大量新鮮檸檬汁調味。
   ▶ ≈0:12
4. 4
   拌入鮮奶油與香草，讓起司蛋糕餡質地更輕盈、風味更豐富。
   ▶ ≈0:18
5. 5
   將蛋糕餡倒入模具，以水浴法烘烤至恰好凝固定型。
   ▶ ≈0:24
6. 6
   待蛋糕冷卻後，鋪上一層滑順均勻的檸檬凝乳。
   ▶ ≈0:30
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   擠上幾坨打發鮮奶油作裝飾，即可享用美味的檸檬起司蛋糕。
   ▶ ≈0:38