檸檬裂紋餅乾

步驟

1. 1
   將檸檬皮屑與砂糖搓揉均勻，釋放香氣。
2. 2
   加入檸檬汁及其餘麵團材料，攪拌至剛好混合即可，避免過度攪拌。
3. 3
   將麵團冷藏至變硬定型。
4. 4
   將冷藏好的麵團分成小份，可以用挖勺舀取或切成小方塊。
5. 5
   將每份麵團先滾上一層砂糖，再裹上一層糖粉。
6. 6
   將裹好糖粉的麵團放上烤盤，送入烤箱烘烤至表面裂紋成形且烤熟。
7. 7
   取出稍微放涼即可享用。