檸檬蒜香雞肉佐香脆馬鈴薯

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   烤箱預熱至210°C（410°F），空氣炸鍋預熱至200°C（390°F）。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   將雞腿肉放入碗中。用鹽、黑胡椒、燻制紅椒粉、牛至、大蒜粉調味。加入磨碎的檸檬皮、檸檬汁、磨碎的大蒜和橄欖油混合，確保所有食材均勻裹覆在雞肉上。
   ▶ ≈0:16
3. 3
   將醃製好的雞肉鋪在鋪有烘焙紙的烤盤上，光滑面朝下，確保雞肉不堆疊，以免蒸氣。
   ▶ ≈1:25
4. 4
   將馬鈴薯切成2-3公分的塊狀。放入碗中，加入燻制紅椒粉、大蒜粉、鹽、黑胡椒和橄欖油，用乾淨的手混合均勻。
   ▶ ≈1:59
5. 5
   將馬鈴薯放入空氣炸鍋籃中，在200°C（390°F）下烹飪18-22分鐘，中途搖晃一次，直到金黃香脆。
   ▶ ≈2:36
6. 6
   同時，將雞肉烤盤放入烤箱，在210°C（410°F）下烹飪約22分鐘，直到雞肉完全熟透且頂部呈焦黃色。
   ▶ ≈1:42
7. 7
   雞肉出爐後靜置5分鐘。將其切成或切塊，然後放回烤盤中，充分浸泡在所有烘烤液中，讓每一塊都吸收風味。
   ▶ ≈2:58
8. 8
   將馬鈴薯平均分成5份（每份約750毫升）。建議稱重以確保均勻分配。在每份馬鈴薯上放置雞肉，淋上所有烤盤液汁。
   ▶ ≈3:23
9. 9
   可選地，淋上辣椒醬，最後用新鮮平葉香芹裝飾。
   ▶ ≈3:41
10. 10
    將便當冷卻15-20分鐘，蓋上蓋子。在冰箱中可儲存4天，在冷凍庫中可儲存4個月。冷凍飯菜要在冰箱中解凍一晚，然後用微波爐重新加熱。
    ▶ ≈4:06