← 所有食譜地中海料理🍚 澱粉類⏱ 70 分鐘
這款檸檬烤馬鈴薯(也稱為希臘烤馬鈴薯)是全年都很適合製作的菜餚,特別是在夏季時搭配烤魚、烤蔬菜或烤蛋白質更加美味。馬鈴薯軟嫩多汁,吸飽了檸檬汁和草本香氣,是一道清爽且令人滿足的配菜。
改寫自影片,原始頻道:
Laura in the KitchenLemon Roasted Potatoes
在 YouTube 觀看食材
- 馬鈴薯使用馬鈴薯或愛達荷馬鈴薯,已去皮並切成塊狀約 907 克估算
- 新鮮檸檬汁榨取新鮮檸檬約 ¼ 杯估算
- 雞湯約 ½ 杯估算
- 橄欖油約 ¼ 杯估算
- 鹽一小撮約 1 小匙估算
- 乾奧勒岡上等品質,大量約 1 大匙估算
步驟
點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。
1
將馬鈴薯去皮並切成塊狀。可使用馬鈴薯或愛達荷馬鈴薯,但避免使用黃金馬鈴薯和地瓜。
2
擠入大量新鮮檸檬汁,加入雞湯、橄欖油、一小撮鹽和大量優質乾奧勒岡,混合均勻。
3
烤箱預熱至425°F(約220°C)。在烤盤內鋪上烤紙,將馬鈴薯塊倒入並整理成單層。
4
將檸檬混合液倒在馬鈴薯上,蓋上鋁箔紙。
5
放入預熱的烤箱中,蓋著鋁箔紙烤45分鐘,然後移除鋁箔紙,再烤20至25分鐘,直到馬鈴薯變軟並吸收檸檬汁。