檸檬雪花黑麥餅乾

步驟

1. 1
   在立式攪拌機的碗中加入軟化的無鹽奶油、糖粉、細砂糖和香草精。先以低速攪拌，然後逐漸提高至高速，直到混合物蓬鬆細膩。
2. 2
   在另一個碗中，將全麥麵粉與三顆檸檬的皮屑混合，然後輕輕打勻。
3. 3
   將麵粉混合物加入奶油混合物中，以低速攪拌，直到形成均勻的餅乾麵團。
4. 4
   在工作檯面上輕輕撒麵粉，將麵團擀至約半英寸厚度。
5. 5
   用雪花形狀的餅乾模具切割麵團，並將每塊放在鋪有烘焙紙的烤盤上。將麵團冷卻後進行烘烤。
6. 6
   在預熱至350°F的烤箱中烘烤約25分鐘，直到餅乾呈金黃色。
7. 7
   準備檸檬淋醬：在碗中混合1.5杯糖粉、1-2湯匙檸檬汁、1-2湯匙牛奶和軟奶油。攪拌至光滑。
8. 8
   餅乾冷卻後，一次一塊將其浸入檸檬淋醬中，使表面被完全覆蓋。靜置片刻讓淋醬凝固。