豬肋排扁豆 - 牧場秘訣

步驟

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1. 1
   將已清洗的扁豆放入鍋中，加入一塊洋蔥、一瓣大蒜和少量鹽，開始烹煮。
   ▶ ≈0:43
2. 2
   在另一個鍋中準備豬肋排。加入洋蔥、月桂葉、少量鹽和水，開始煮至肉變軟。
   ▶ ≈1:12
3. 3
   同時，去掉瓜希歐辣椒和紅辣椒的莖，準備烹煮。在一個小鍋中加入這些辣椒、洋蔥片、大蒜和黑胡椒粒。
   ▶ ≈1:37
4. 4
   辣椒煮熟後取出，待稍涼。同時確保扁豆和豬肋排都已煮熟。
   ▶ ≈2:20
5. 5
   將豬肋排從湯中取出，在火上烤至外表焦香。
   ▶ ≈2:35
6. 6
   將煮過的辣椒用研缽磨成醬。加入少量鹽、水和煮過的洋蔥和大蒜。
   ▶ ≈2:54
7. 7
   將辣椒醬倒入焦香的豬肋排上，加少量水。讓混合物再煮一會兒。
   ▶ ≈3:06
8. 8
   將煮熟的扁豆加入豬肋排和辣椒醬中。讓所有材料在一起燉煮，使扁豆吸收肋排和辣椒的風味。
   ▶ ≈3:24
9. 9
   嚐一下滋味，根據需要調整鹽分。確保所有材料混合均勻且風味完美。
   ▶ ≈4:03
10. 10
    將完成的扁豆和豬肋排菜餚盛到碗裡，溫熱享用。
    ▶ ≈4:40