豪華蛋糕杯

步驟

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1. 1
   將水燒熱，混入紅糖和洋菜粉，然後加入新鮮無花果和藍莓果醬。
   ▶ ≈0:06
2. 2
   將混合物煮沸，持續烹飪幾分鐘，然後加入紅寶石波特酒以增強風味和色澤。
   ▶ ≈0:27
3. 3
   用攪拌機將混合物混勻。
   ▶ ≈0:47
4. 4
   將無花果藍莓混合物分成兩半。一半放入冰箱冷卻，冷卻後混成濃鬱的果泥；另一半保留在室溫用來調味白乳酪。
   ▶ ≈0:55
5. 5
   確保白乳酪完全瀝乾。將瀝乾的白乳酪與室溫的無花果藍莓混合物混合，攪拌至均勻混合。
   ▶ ≈1:15
6. 6
   將無花果藍莓乳酪慕斯舀入一個大型玻璃甜點碗或分別舀入小杯子中，放入冰箱冷藏數小時使其凝固。
   ▶ ≈1:41
7. 7
   將新鮮薄荷葉浸泡在冷水中以增強其香氣和視覺效果。
   ▶ ≈1:55
8. 8
   準備額外的水果用於裝飾，包括無花果、石頭水果、覆盆莓、藍莓等。可選地，將馬斯卡彭乳酪與香提利鮮奶油混合，加入一小撮香草粉或香草萃取物。
   ▶ ≈2:07
9. 9
   在冷卻的無花果藍莓慕斯上鋪一層厚厚的藍莓果醬，擠上馬斯卡彭香提利乳酪慕斯，然後用剩餘的新鮮水果裝飾頂部。
   ▶ ≈2:21