芒果蛋奶液冰沙飲品 附水晶凍

步驟

1. 1
   在平底鍋中將350毫升水煮沸。加入果凍粉，攪拌均勻直至完全溶解。倒入容器中，放入冰箱冷藏至完全凝固。
2. 2
   在另一個平底鍋中倒入牛奶。加入蛋奶液粉（可選擇香草或其他口味），充分攪拌混合。
3. 3
   以中火加熱，不斷攪拌，直到牛奶變濃稠並呈光澤狀，表示蛋奶液已完全熟透。
4. 4
   加入糖並攪拌混合。注意蛋奶液粉已含有糖分，所以要調整糖的用量。
5. 5
   讓蛋奶液完全冷卻。冷卻後會變得更濃稠。
6. 6
   冷卻後的蛋奶液中加入芒果果肉並攪拌混合。務必選用成熟甜美的芒果以獲得濃郁風味。
7. 7
   檢查果凍是否已完全凝固。應該呈現柔軟、晃動且光滑的質地。將其切成小塊。
8. 8
   在芒果蛋奶液中加入冰塊和少量水，攪拌混合至達到理想的冰沙濃度。
9. 9
   加入切好的果凍塊、豆蔻粉和開心果碎。根據個人喜好可另外加入其他堅果或玫瑰花瓣。充分混合。
10. 10
    冷藏後即可享用冰涼、奶油且清爽的芒果蛋奶液冰沙飲品。