芒果糯米飯

步驟

1. 1
   用清水洗淨泰國糯米，然後浸泡數小時備用。
2. 2
   將糯米放入鍋中加入清水，中火烹煮至米粒吸收水分並變得軟糯。保留米粒略帶濕潤的狀態。
3. 3
   在另一個鍋中，將椰奶、少許鹽和無糖天然甜味劑混合加熱，製成甜鹹的椰醬汁。
4. 4
   如果使用香蘭葉，將其放入椰醬汁中浸泡片刻以增加香氣，然後取出。
5. 5
   將煮好的糯米倒入椰醬汁中，輕輕混合使米粒均勻吸收椰奶味道。蓋上蓋子靜置，讓椰奶完全被米粒吸收。
6. 6
   將熟透的芒果去皮，切成中等大小的果肉片。
7. 7
   準備盛盤：先在碗中放入適量糯米飯，輕輕按壓定型，然後倒扣到盤子上。
8. 8
   將芒果片排放在糯米飯周圍或上方，淋上剩餘的椰醬汁。
9. 9
   如果喜歡，在上面撒上烤芝麻作點綴。即刻享用。