楓糖鮭魚佐脆烤茴香與檸檬酸奶醬

步驟

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1. 1
   將芥末醬、楓糖漿、橄欖油和少許鹽拌勻,做成楓糖芥末醬。
   ▶ ≈0:42
2. 2
   擦乾鮭魚表面水分,均勻抹上楓糖芥末醬,靜置備用。
   ▶ ≈1:03
3. 3
   將茴香切成薄片,放入碗中拌入橄欖油、鹽和黑胡椒。
   ▶ ≈1:17
4. 4
   將鮭魚放在氣炸鍋烤盤一側,茴香鋪在另一側,檸檬對半切開放入角落,以375°F氣炸約13分鐘,直到鮭魚烤熟並表面微焦。
   ▶ ≈1:35
5. 5
   將酸奶油、切碎巴西里、磨碎大蒜和烤過的檸檬汁混合,以鹽和黑胡椒調味,做成奶油醬。
   ▶ ≈3:14
6. 6
   在容器中放入庫斯庫斯與等量滾水,靜置10分鐘至完全吸收膨脹。
   ▶ ≈3:34
7. 7
   盤底鋪上庫斯庫斯,擺上烤茴香與切好的鮭魚,最後淋上檸檬奶油醬即完成。
   ▶ ≈3:48