棉花糖餅乾（棉花糖牛軋糖）

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將有鹽奶油放入平底鍋中，用弱火加熱至大部分融化。
   ▶ ≈3:23
2. 2
   加入棉花糖，持續用弱火加熱並持續攪拌，使棉花糖逐漸融化。約半融化時停止加熱，利用餘熱使棉花糖完全軟化。避免過度加熱，保持棉花糖蓬鬆狀態。
   ▶ ≈3:37
3. 3
   關火，迅速加入脫脂奶粉（若製作抹茶或草莓口味則加入事先混合的奶粉和風味粉），攪拌至完全沒有粉粒，呈光滑狀態。
   ▶ ≈4:35
4. 4
   加入麥片和餅乾，充分混合至均勻分佈。
   ▶ ≈5:00
5. 5
   將混合物倒在烘焙紙上，用烘焙紙或刮刀用力壓實成形，確保密實無空隙。調整成喜歡的形狀（方形或長方形）。
   ▶ ≈5:17
6. 6
   將烘焙紙放入冷藏庫冷卻1～2小時至完全硬化。
   ▶ ≈6:08
7. 7
   冷卻後取出烘焙紙，用刀切成適當大小的塊狀即可食用。
   ▶ ≈10:28