抹茶蒸包

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將蛋打入碗中，輕輕打散。依次加入砂糖、沙拉油、牛奶，每次加入後都要充分混合。
   ▶ ≈2:12
2. 2
   將鬆餅粉和抹茶粉一起篩入混合物中，輕輕混合至完全融合，確保沒有粉塊。
   ▶ ≈3:06
3. 3
   將白巧克力的2/3細碎並加入麵糊中，充分混合。保留1/3的巧克力用來裝飾頂部。
   ▶ ≈3:40
4. 4
   用湯匙將麵糊倒入容器中，填至容器的8至9分滿。最後在頂部灑上剩餘的碎白巧克力。
   ▶ ≈4:15
5. 5
   在平底鍋中倒入約1公分高的水並煮沸。將裝有麵糊的容器小心放入沸水中，蓋上鍋蓋。
   ▶ ≈4:59
6. 6
   調整火力至中低火，蒸10分鐘至麵糊完全熟透。如果途中發現水量不足，掀開蓋子補充熱水後繼續蒸。
   ▶ ≈5:35
7. 7
   關火並取出蓋子。用竹籤插入蒸包中心，確認沒有生麵糊粘附即表示烤熟。小心取出容器並放涼後享用。
   ▶ ≈5:55