餃子皮迷你肉醬披薩

步驟

1. 1
   將洋蔥切成細末，方便之後與肉醬融合。
2. 2
   取一個耐熱碗，放入絞肉、砂糖、番茄醬、伍斯特醬、料理酒、蒜泥，再加入整顆番茄罐頭，一邊壓碎番茄一邊將所有材料攪拌均勻。
3. 3
   加入切好的洋蔥末，再次拌勻。
4. 4
   碗上鬆鬆地蓋上保鮮膜，留一個小縫透氣，以600W微波爐加熱約6分鐘。
5. 5
   小心取下保鮮膜（注意燙），將肉醬攪拌均勻。此時醬汁仍較稀。
6. 6
   不蓋保鮮膜，繼續以600W微波爐加熱約5分鐘，讓多餘水分蒸發。若仍偏濕，可再延長加熱時間。
7. 7
   在烤盤上鋪不沾鋁箔紙（若使用一般鋁箔紙，需先薄塗一層沙拉油防沾），將餃子皮盡量鋪滿排列。
8. 8
   在每片餃子皮上舀上適量做好的肉醬。
9. 9
   在肉醬上鋪滿融化起司絲，份量依個人喜好調整。
10. 10
    放入烤麵包機，以最高火力烤約4分鐘，直到起司融化且表面略呈金黃色澤（若用烤箱約200度烤至上色）。
11. 11
    依喜好撒上乾燥巴西里，即可享用；也可搭配塔巴斯科辣醬或黑胡椒增添風味。