地中海風味羅勒義大利麵沙拉

步驟

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1. 1
   將短麵放入滾水中烹煮。同時準備一碗冰水備用。
   ▶ ≈0:14
2. 2
   將新鮮羅勒葉放入滾水中焯約10秒鐘，然後立即轉移到冰水中冷卻，以保持其翠綠色澤。
   ▶ ≈0:38
3. 3
   將冷卻的羅勒葉用紙巾擠乾，去除多餘水分。
   ▶ ≈1:46
4. 4
   瀝乾後的羅勒、榨取的萊姆汁、切碎的紫蔥、大蒜瓣、橄欖油、白葡萄酒醋、鹽和紅辣椒片放入食品料理機中快速攪打，製成羅勒醋油醬汁。
   ▶ ≈2:27
5. 5
   瀝乾煮好的麵條，並稍微冷卻至溫熱。
   ▶ ≈2:27
6. 6
   將櫛瓜切成薄片。用廚紙擦乾玉米粒，確保每粒都乾燥。
   ▶ ≈4:03
7. 7
   在平底鍋中加入橄欖油並加熱至閃亮狀。先放入櫛瓜片，使其單層排列，煎至上色。
   ▶ ≈4:44
8. 8
   在櫛瓜上灑鹽、黑胡椒和辣椒片。待櫛瓜上色後，將其推向一側，加入玉米粒並一起快速炒，使玉米也略有焦色，但蔬菜仍保持爽脆口感。
   ▶ ≈5:10
9. 9
   將溫熱的麵條放入大碗中，加入炒好的蔬菜並輕輕拌勻。
   ▶ ≈6:43
10. 10
    倒入羅勒醋油醬汁，充分攪拌使所有材料都裹上醬汁。
    ▶ ≈6:57
11. 11
    加入切半的櫻桃番茄和帕瑪起司薄片，再輕輕拌勻。
    ▶ ≈7:11
12. 12
    將沙拉放入冰箱冷藏後便可食用。
    ▶ ≈7:24