墨西哥烤青花菜

步驟

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1. 1
   在烤盤上放置番茄、塞拉諾椒和哈拉佩諾辣椒，用火焙烤以增加風味。
   ≈0:54
2. 2
   在焙烤進行時，將青花菜分成小朵，並用清水浸泡消毒。
   ≈1:08
3. 3
   將香腸切成輪狀，培根切成細條。
   ≈1:20
4. 4
   將焙烤過的塞拉諾椒在研缽中研磨至粗粉狀，做成辣椒醬。
   ≈2:56
5. 5
   將甜椒、番茄和洋蔥切成小塊備用。
   ≈1:46
6. 6
   在鍋中加入少量油，放入培根片煎至油脂釋放。
   ≈3:25
7. 7
   取出培根後，在同一鍋中加入墨西哥香腸炒至金黃。
   ≈3:53
8. 8
   加入香腸輪片，繼續炒至微微上色。
   ≈4:08
9. 9
   放入已消毒的青花菜小朵，炒至略呈嫩綠色，不過度烹飪。
   ≈4:21
10. 10
    返回培根，加入焙烤過的番茄、洋蔥和辣椒，繼續炒至所有材料混合均勻。
    ≈4:43
11. 11
    加入少許鹽調味，攪拌均勻後繼續烹飪。
    ≈5:06
12. 12
    最後撒上起司，輕輕攪拌使其融化並均勻分佈。
    ≈5:26
13. 13
    趁熱與玉米粉圓餅一起享用。
    ≈5:48