當面豆芽菜拌麵

步驟

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1. 1
   將當面浸入冷水中，靜置約15分鐘使其軟化。
   ≈0:12
2. 2
   瀝乾軟化的當面，放入耐熱容器中，加入洗淨的豆芽菜200克。
   ≈0:19
3. 3
   倒入100毫升的水，蓋上蓋子，放入微波爐加熱5分鐘。
   ≈0:26
4. 4
   在微波爐加熱期間，準備醬汁：將3湯匙醬油、2湯匙鯷魚醬、1湯匙砂糖、2湯匙寡糖和2湯匙食用油混合攪拌均勻。
   ≈0:32
5. 5
   微波爐完成後取出容器，用筷子或叉子輕輕攪散當面和豆芽。
   ≈0:45
6. 6
   將準備好的醬汁均勻淋在當面和豆芽上，輕輕攪拌使醬汁均勻裹住食材。
   ≈0:52
7. 7
   切2根蔥段，每段約5公分長，撒在麵食上。
   ≈1:07
8. 8
   蓋上蓋子，放回微波爐再加熱2分鐘。
   ≈1:28
9. 9
   取出後倒入1湯匙芝麻油，用筷子輕輕混合使油脂均勻分佈。
   ≈1:34
10. 10
    最後撒上白芝麻作為裝飾和提香，即可享用。
    ≈1:46