深夜食堂風味豚汁（日式豬肉味噌湯）

步驟

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   將牛蒡先截斷再削成薄片備用，白蘿蔔和紅蘿蔔也切成薄片或用十字刀切塊，讓食材更容易熟且方便入口。
   ▶ ≈1:14
2. 2
   洋蔥切絲（約半顆），豆腐切塊，蒟蒻用湯匙刮成粗糙塊狀以利入味，蔥切成蔥花備用。
   ▶ ≈5:28
3. 3
   鍋中加入少量食用油，先炒香洋蔥，再放入五花肉拌炒。
   ▶ ≈7:21
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   接著加入紅白蘿蔔與牛蒡拌炒，可再淋一點油增添鍋氣，但不要放太多以免之後味噌太鹹。
   ▶ ≈7:50
5. 5
   倒入水，再放入豆腐與蒟蒻，開始熬煮讓豬肉的甜味、牛蒡與蘿蔔的甜度都釋放到湯裡。
   ▶ ≈8:17
6. 6
   取一碗水將味噌調開拌勻（兜末時沾水避免黏在湯匙上），再倒入鍋中調味。
   ▶ ≈9:18
7. 7
   加入白芝麻增添咀嚼時的香氣，再點一點香油提升整體香味。
   ▶ ≈9:45
8. 8
   最後撒上蔥花即完成，搭配一碗白飯或做成泡飯享用都非常美味。
   ▶ ≈10:03