午夜三明治

步驟

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1. 1
   將洋蔥和紅洋蔥切成細條狀。
   ▶ ≈0:41
2. 2
   在平底鍋中加入黃油、糖和鹽，將洋蔥放入用中火焦糖化，過程中需要不斷攪拌，使洋蔥逐漸變軟變甜。
   ▶ ≈0:58
3. 3
   同時準備醬料：將醃黃瓜切成細丁，加入少許黃瓜水。
   ▶ ≈2:06
4. 4
   將紅辣椒切成細條後再切成丁，加入醬料中。
   ▶ ≈2:26
5. 5
   在醬料中加入芥末、斯里拉差辣椒醬、醬油和蜂蜜。
   ▶ ≈3:05
6. 6
   加入風味蛋黃醬，混合均勻至醬料呈現良好的色澤和質地。
   ▶ ≈3:31
7. 7
   在白麵包片上塗抹醬料，用勺子稍微按壓使醬料浸入麵包中。
   ▶ ≈4:19
8. 8
   在麵包上鋪放切達芝士片（2片），然後放上帕斯特拉米。
   ▶ ≈4:47
9. 9
   在帕斯特拉米上再放一層芝士，然後加入已焦糖化的洋蔥。
   ▶ ≈5:14
10. 10
    再鋪上面包片蓋住，然後鋪放更多的帕斯特拉米和芝士，最後蓋上最後一片面包。用力按壓使內容物緊密。
    ▶ ≈5:35
11. 11
    在平底鍋中加入黃油，將三明治放入用低至中火煎至兩面金黃並且芝士融化，需要不斷翻面。
    ▶ ≈6:06
12. 12
    確保芝士完全融化，中間層的芝士必須完全溶化。可以對角線切割三明治，然後享用。
    ▶ ≈7:28